BAITA

Entre le pain de seigle, les céréales et les graines mélangées contient le speck: un produit IGP extraordinaire, désossé et fumé, qui préserve le parfum d'épices avec du sel, du poivre, du genièvre, du romarin et du laurier dans chaque tranche. Fumé avec du bois de hêtre, cela rappelle la vallée alpine et la haute montagne. Il y a aussi le brie à pâte molle et sa croûte à fleurs blanches de Seine-et-Marne (Paris) et enfin la sauce rose au goût délicat née en Émilie-Romagne: sa saveur légère prend une note déterminante grâce à la tomate.